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金鹿王白葡萄酒(Cervoles White)  - 2012750ml 收藏 分享

起源: 西班牙 地区:加泰罗尼亚
评级:
价格:¥250.00
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这款葡萄酒是热情的,复杂的和令人愉悦的. 随着时间增加还具有肉豆蔻,香草,香料味,松饼味,热带水果的味道. 这款葡萄酒搭配家禽类,鱼类或者色拉一起享用堪称完美,味道更好。

  • 颜色:白色 - 稻草黄 
  • 地区:加泰罗尼亚 -塞格雷河岸
  • 国家: 西班牙 
  • 葡萄酒酿造期:2012 
  • 级别:AOP 
  • 内容:750ml 
  • 葡萄品种: 55% 马卡贝奥 -  45% 霞多丽 
  • 品酒记录: 肉豆蔻, 香草, 香料味, 松饼味, 热带水果, 苹果, 菠萝 
  • 酒精:13.5 %
  • 特别推荐:饮用前需要冷却 
  • 可耐温度:6-8°C 
  • 保持水平:在5年内饮用完毕 

奖励

美食搭配

以鸡蛋为主的菜肴 白鱼类 清淡美味的鱼 以奶酪为主的色拉 馄饨 开胃酒

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基本资料

加泰罗尼亚

金鹿王白葡萄酒产自西班牙的加泰罗尼亚地区 ,加泰罗尼亚葡萄酒产区沿着地中海海岸位于西班牙的东北部,深受地中海气候影响。沿海岸的气候温暖降雨量适中,但是深入内陆,气候会变得越来越干燥。沿海岸的气候温暖,从山麓到高于海平面2000尺的平原气温逐渐降低。此地区土壤有着多样性,大多数是混合着冲积层和粘土的钙质沉淀物。加泰罗尼亚产区包含着9个DO级产区,1个DOQ级产区,普里奥拉。加泰罗尼亚的DO等级是覆盖整个区域普遍等级,和其他DO等级区域不分伯仲。

塞格雷河岸

金鹿王白葡萄酒产自加泰罗尼亚地区的塞格雷河岸 ,塞格雷河岸产区位于Lleida的南部地区,以及Tarragona的几个辖区。该产区有以下次产区:Artesa de Segre、Garrigues、Pallars Jussa、Raimat、Segria和Valls del Riu Corb。该产区葡萄酒类型主要有为(1)白葡萄酒用传统的葡萄品种(Macabeo、Parellada和Xarel.lo)酿制而成,遵循了Catalonian其他地区白葡萄酒的酿制规范,别具特色。其酒精度低,果香充盈,清新怡人,酸度较好。另外,在桶中熟成的白葡萄酒和年轻型的Chardonnay,不仅很好地表现了的品种特性,还另有一种地中海式的风味。(2)桃红葡萄酒用Tempranillo、Merlot或Cabernet Sauvignon酿制,颜色粉红,有细腻的水果特色,新鲜纯净,带有所用葡萄的品种特性。(3)产区红葡萄酒,不论是单一品种酒还是由本地葡萄与外国品种酿制的混酿酒,都拥有地中海特征。总体来说,这些酒温和,香气浓郁,有着成熟水果的特质。有些会发展出香脂味,口感温醇,滋味丰富。

葡萄

  • 马卡贝奥(55%)  
    它是一个来自加泰罗尼亚的白葡萄酒葡萄品种。马卡贝奥是一种全能型的葡萄,可以用来制作气泡酒,干红或甜酒。从西班牙这种葡萄不仅用于加泰罗尼亚、静脉和里奥哈,也用于法国等其他地区。这种葡萄可以进行独立酿造,也可以与其他地方的葡萄混合酿造。马卡贝奥有时在橡木中陈化,它表现出微妙的花香,口感带有梨子苹果的味道。
  • 霞多丽(45%)  它是世界上醉有名的白葡萄酒葡萄品种,也是非常被广泛种植的品种之一。虽然那些非常受推崇的品种来自 勃艮第和 加利福尼亚,但许多高质量的葡萄是产自意大利,澳大利亚,新西兰和部分南美地区。 形容霞多丽的味道可不是一件容易的事情。然而许多霞多丽红酒拥有 复杂的芳香气味,通常是由于 酿酒师的技术(特别是 橡木的使用),而不是品种的内在质量。苹果 乳酸的发酵给予了霞多丽与众不同的 黄油味道。在橡木桶中进行发酵成熟,有助于 香草, 烟草和 甜香料等味道的累积,例如 丁香和 肉桂。利用延伸与酒渣的联系,可以在木桶中产生 饼干和面团的气味。这就需要高级酿酒师的参与了,所以霞多丽已经被称为“ 酿酒师的葡萄酒。

所有者

Celler是一个划分为10块土地的乡村宅第。19世纪80年代,酒庄种植赤霞珠、丹魄、梅乐、霞多丽、马卡贝奥。遵循最高标准,注重每个细节。通过手工修剪葡萄树,手工收获葡萄,严控葡萄酒酿造工艺的每一道工序,Cervoles Celler产出了世界级的葡萄酒。

葡萄园

色泽呈现出稻草黄,闪烁着金属般金黄色的光芒,水晶般透彻。芳香浓郁复杂,经木桶陈酿散发出微弱的香气:香料味(肉豆蔻和香草),烘烤和烟熏味,些许热带水果味(浓郁的菠萝味)。开瓶后散发出酒糟香(酵母),酵母香和白色水果(苹果)的芳香。口感丰满,带有肉蔻味,单宁完美融合,容量大,酸度适中,清新可口。余韵和谐悠长,略带西班牙突伦糖(一种牛轧糖)味和淡淡的柑桔皮味。

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