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科达克斯庄园陈酿干红葡萄酒(Caudex Reserva Rioja)  - 2008750ml 收藏 分享

起源: 西班牙 地区:里奥哈
评级:
价格:¥175.00
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这款葡萄酒是复杂的,口感圆润的和丝绸般的. 随着时间增加还具有香料味,意大利黑醋味,香草,草莓的味道. 这款葡萄酒搭配牛肉,色拉或者奶酪一起享用堪称完美,味道更好。

  • 颜色:红色 - 暗红 
  • 地区:里奥哈 
  • 国家: 西班牙 
  • 葡萄酒酿造期:2008 
  • 级别:DO 
  • 内容:750ml 
  • 葡萄品种: 80% 丹魄 -  20% 格拉西亚诺 
  • 品酒记录: 香料味, 意大利黑醋味, 香草, 草莓 
  • 酒精:13.5 %
  • 特别推荐:饮用前3分钟开瓶 
  • 可耐温度:16-18°C 
  • 保持水平:在5年内饮用完毕 

奖励

美食搭配

鞑靼&生牛肉片 小牛肉 意面沙拉 干奶酪 北京烤鸭 炒面

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基本资料

里奥哈

科达克斯庄园陈酿干红葡萄酒产自西班牙的里奥哈地区 ,拉里奥哈是西班牙一流葡萄酒产地,当然也是醉出名的。沿着埃布罗河而建的里奥哈葡萄园,由于西北部山脉的阻挡,使其免受寒冷气候和大西洋气候的影响。在当地的气候条件中这是一个很重要的条件因素,它比北方地区气候更为暖和和干燥。这地区的土壤因地而异,有着醉好和醉一流的石灰石。所有里奥哈红酒都是在橡木桶中酿造的,酒桶以美国橡木为佳,但很多制酒商用的桶是由美国橡木和法国橡木制成的。因为使用未加过工的橡木酒桶的关系,里奥哈葡萄酒以有椰子香草和甜香料味道而著名。在酒桶贮藏的时间决定了里奥哈葡萄酒的分类,分为新酒,佳酿,陈年酒和特级陈年。尽管里奥哈的葡萄园生产的葡萄酒特别注重地区风格,酒也都是在里奥哈DO等级的名号下畅销的,但它也生产其他风格的葡萄酒。在这些葡萄酒中醉著名的,可能也是醉令人意想不到的,就是气泡酒-一种和里奥哈似乎没什么关系的葡萄酒。

葡萄

  • 丹魄(80%)  
    丹魄葡萄是伊比利亚半岛醉著名的葡萄品种,用原生的材料生产世界知名的西班牙里奥哈葡萄酒。它的名字来源于西班牙单词“Temprano”意思是“早期的”,因为它与西班牙其它品种的葡萄相比成熟的更早。 这种葡萄在里奥哈和纳瓦拉地区成为丹魄,但也有许多其它地方的名字:在航道区域叫做森希贝尔,加泰罗尼亚地区叫做乌尔·耶布雷,在杜埃罗河岸地区叫做汀塔派斯。丹魄葡萄可以很好的适应西班牙北部寒冷的气候。纬度和阳光形成的大陆性气候,是保持葡萄酒生产具有良好的酸度可口的单宁的重要因素。由于它能够通过葡萄藤根部从土壤中吸收钾元素,再加上凉爽的温度,这的确给丹魄葡萄酒带来了一定的酸度。然而,因为葡萄非常怕热,潮湿,害虫和灾害,这就变得很难种植,但结果是值得的。葡萄酒在它年轻的时候是深红色的,随着陈化的时间加长,会逐渐变为黄褐色,水果味和花香更浓,还带有一点甘草味。它非常适宜在橡木桶中陈化:木头的细微氧化会提升葡萄的品质。
  • 格拉西亚诺(20%)  
    嘉西诺是一种红葡萄品种,它酿造了许多颇受赞誉的葡萄酒。不幸的是由于它的产量较低,所以在过去的时间里种植面积不多,而被更多高产量的葡萄品种代替。当然,在里奥哈纳瓦拉地区仍然可以找到它。在阿根廷,加利福尼亚和法国南部,它也被称作Morastell。它适宜生长在干旱炎热的地方,有浓郁的深黑色浆果香气。嘉西诺酿造出年轻的葡萄酒具有粗糙的单宁口感,随着陈化的时间增加,它会发展的越来越出色,逐渐拥有红黑色的水果香和香料味。它通常与丹魄混合使用,越来越多的生产者尝试实践用100%嘉西诺葡萄酿造葡萄酒,同样被公认为是巨大的成功。

葡萄园

选择来自里奥哈不同地区的老葡萄园。

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