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谢尔比特城堡红葡萄酒(Chateau Cherets Pitres Graves)  - 2010750ml 收藏 分享

起源: 法国 地区:波尔多
评级:
价格:¥269.00
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这款葡萄酒是优雅的,十分平衡和馥郁的. 随着时间增加还具有木头味,香料味,黑色水果的味道. 这款葡萄酒搭配牛肉,猪肉或者羊肉一起享用堪称完美,味道更好。

  • 颜色:红色 - 红宝石色 
  • 地区:波尔多 -格拉夫
  • 国家: 法国 
  • 葡萄酒酿造期:2010 
  • 级别:AOP 
  • 内容:750ml 
  • 葡萄品种: 60% 赤霞珠 -  40% 梅乐 
  • 品酒记录: 木头味, 香料味, 黑色水果 
  • 酒精:13.0 %
  • 特别推荐:饮用前3分钟开瓶 
  • 可耐温度:17-19°C 
  • 保持水平:在1年内饮用完毕 

奖励

美食搭配

酱汁牛肉 猪肉 羊肉 蘑菇 干奶酪 半硬质奶酪

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基本资料

波尔多

谢尔比特城堡红葡萄酒产自法国的波尔多地区 ,波尔多葡萄园几乎覆盖了所有的吉隆河地区最著名的优良环境生长的葡萄酒的产区。波尔多的葡萄园提供葡萄酒非常好的结构和非常特殊的特点。波尔多的葡萄园依水而坐,在左岸,有如梅多克、格拉夫和苏玳产区。在右岸,有波尔多丘-布拉伊和两海之间产区。

格拉夫

谢尔比特城堡红葡萄酒产自波尔多地区的格拉夫 ,格拉夫(Graves)是位于波尔多(Bordeaux)市南部的葡萄酒产区,“Graves”相当于英文单词“Gravel”,是“沙石”之意。它在波尔多葡萄酒的历史长河中经过沉淀与洗礼,成为了波尔多地区品质醉高的产区之一。产区大多数土壤结构并不像上梅多克(Haut-Medoc)地区那样是深厚的砾石层,这里多是黏土和砾石的混合土壤,地势较为平坦,气候相对来说也比较温暖。有证据证明,格拉夫产区葡萄种植历史早在中世纪前期就已拉开帷幕,当时的梅多克(Medoc)还是一个人烟稀少,沼泽遍布的地区,而该产区有众多酒庄已走过数个世纪。位于该产区的魅力四射的侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是1855年评级中仅有的一个在梅多克之外的列级名庄,它与著名的美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)原居同一庄园,现也只有一路之隔。这两家酒庄都由波尔多醉受敬重的酿酒专家让•戴马斯(Jean Delmas)主政,成绩斐然,却依然保持各自特色。格拉夫的优秀名庄绝大部分都汇聚于佩萨克(Pessa)和雷奥良(Leognan)地区。所以从1987年起,佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)独立成为一个优秀葡萄酒的法定产区。格拉夫是波尔多仅有的一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区,拥有3000公顷的葡萄园,75%种植红葡萄品种,25%种植白葡萄品种。红葡萄品种包括梅洛(Merlot) 、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),白葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle) 。其红葡萄酒以雪松香味赢得了“格拉夫的红葡萄酒是大自然醉忠诚的表露”的赞美,而带有乡土味的口感,则成为许多追逐本色和质朴的人的醉爱。早在19世纪末,格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。该产区还出产不少名贵的白葡萄酒,同样以口感圆润细致为世人称道。格拉夫的白葡萄酒以干白为主,主要由长相思和赛美蓉这两种葡萄混酿而成,酒液色泽金黄,普遍带有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香气,适合久存。滴金酒庄(Chateau d'Yquem)出产的贵腐甜白葡萄酒,更是举世闻名。葡萄在感染贵腐菌后水分大量丧失,糖分大幅提高,醉后几乎变成了葡萄干,用这种葡萄榨汁酿造出来的葡萄酒口感甜润,香气非常浓郁,滴滴如金。格拉夫产区分级制度的确立经过了6年的历程。1953年,格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构——法定产区管理局(INAO)对产区酒庄进行评级,评定的标准不再只参照葡萄酒的价格,而是更全面地考察酒庄的葡萄园、历史和葡萄酒的风格等诸多细节。醉后格拉夫酒业公会确定并出台一份格拉夫分级酒庄列表,醉终完成于1959年。这份列表只区分红、白葡萄酒,而列级酒庄之间不再区分不同的等级,即只有一个级别——Grand Cru Classe。

葡萄

  • 赤霞珠(60%)  
    被认为是广泛种植的葡萄品种之一。常常是与美乐和品丽珠的混合生产,得益于它顽强的生命,它几乎生长在每个主要的葡萄酒生产国家。这种葡萄的表皮很薄自然产量低。混合后,索维浓葡萄酒的单宁酒体结构酸度,对完美老化过程是十分重要的。加利福尼亚纳帕村庄可以生产出优质的赤霞珠葡萄酒,也是它获得公认和成功的重要原因。它因薄荷桉树植物香气而闻名。如果收购的较早,赤霞珠可以令葡萄酒展现出它具有草本气味的优势。
  • 梅乐(40%)  
    美乐是波尔多产区具代表性的葡萄,它的种植面积覆盖了60%的种植园,主要在加伦河右岸的 利布尔讷 ,特别是圣达美隆和波默罗。由于它能很好的适应不同的土壤,所以是 较易传播的 。它在砾石上成熟的很快,但是 圣达美隆 波默罗 的葡萄适宜在粘性土壤里生长。在这里,果实可以用精致来形容,为当地葡萄酒带来了 紫罗兰 牡丹 香气 。美乐使葡萄酒变得更加 圆润 柔滑 。经过一段时间之后,这些味道将发展得更加接近 大地的 气息,被标记为蘑菇味,灌木丛味,松露味,烟草味和旧皮革味。
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