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克莱蒙碧尚酒庄干红葡萄酒(La Motte de Clement Pichon Haut Medoc)  - 2009750ml 收藏 分享

起源: 法国 地区:波尔多
评级:
价格:¥369.00
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这款葡萄酒是丝绸般的,具有结构质感和持久的. 随着时间增加还具有橡木味,黑醋栗,李子,熟果味的味道. 这款葡萄酒搭配牛肉,猪肉或者色拉一起享用堪称完美,味道更好。

  • 颜色:红色 - 石榴宝石色 
  • 地区:波尔多 -上梅多克
  • 国家: 法国 
  • 葡萄酒酿造期:2009 
  • 级别:AOP 
  • 内容:750ml 
  • 葡萄品种: 75% 梅乐 -  25% 赤霞珠 
  • 品酒记录: 橡木味, 黑醋栗, 李子, 熟果味 
  • 酒精:13.5 %
  • 特别推荐:饮用前1小时开瓶 
  • 可耐温度:15-16°C?? 
  • 保持水平:在5年内饮用完毕 

奖励

美食搭配

小牛肉 猪肉 以肉为主的沙拉 蘑菇 干奶酪 炖菜和火锅

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基本资料

波尔多

克莱蒙碧尚酒庄干红葡萄酒产自法国的波尔多地区 ,波尔多葡萄园几乎覆盖了所有的吉隆河地区最著名的优良环境生长的葡萄酒的产区。波尔多的葡萄园提供葡萄酒非常好的结构和非常特殊的特点。波尔多的葡萄园依水而坐,在左岸,有如梅多克、格拉夫和苏玳产区。在右岸,有波尔多丘-布拉伊和两海之间产区。

上梅多克

克莱蒙碧尚酒庄干红葡萄酒产自波尔多地区的上梅多克 ,此红酒产自AOC的子产区上梅多克。位于梅多克产区的南部,它只生产红葡萄酒。在这个子区域有六个著名的产区:玛尔戈、穆里斯、利斯塔克、圣朱莉安、波亚克和圣埃斯泰夫。这里的土壤由石灰岩和粘土构成,并且主要的葡萄品种是赤霞珠,其次是美乐和较小比例的品丽珠,小维铎和马尔贝克。

葡萄

  • 梅乐(75%)  
    美乐是波尔多产区具代表性的葡萄,它的种植面积覆盖了60%的种植园,主要在加伦河右岸的 利布尔讷 ,特别是圣达美隆和波默罗。由于它能很好的适应不同的土壤,所以是 较易传播的 。它在砾石上成熟的很快,但是 圣达美隆 波默罗 的葡萄适宜在粘性土壤里生长。在这里,果实可以用精致来形容,为当地葡萄酒带来了 紫罗兰 牡丹 香气 。美乐使葡萄酒变得更加 圆润 柔滑 。经过一段时间之后,这些味道将发展得更加接近 大地的 气息,被标记为蘑菇味,灌木丛味,松露味,烟草味和旧皮革味。
  • 赤霞珠(25%)  
    被认为是广泛种植的葡萄品种之一。常常是与美乐和品丽珠的混合生产,得益于它顽强的生命,它几乎生长在每个主要的葡萄酒生产国家。这种葡萄的表皮很薄自然产量低。混合后,索维浓葡萄酒的单宁酒体结构酸度,对完美老化过程是十分重要的。加利福尼亚纳帕村庄可以生产出优质的赤霞珠葡萄酒,也是它获得公认和成功的重要原因。它因薄荷桉树植物香气而闻名。如果收购的较早,赤霞珠可以令葡萄酒展现出它具有草本气味的优势。

所有者

Located near Bordeaux in Parempuyre, the story of Clement-Pichon Castle dates back to the fourteenth century when it was denominated La Motte Caupene. After a succession of families and the passage of Louis XIV on his land, the castle, after a fire, was rebuilt by the Durand-Dassiers family in 1881. This Renaissance-inspired architectural was acquired by Clement Fayat in 1976. There, has been fully recreated a 25-hectare vineyard. Indeed, the Fayat family began renovations by starting with the vineyard, which was completely replanted. The 25 hectare vineyard of Chateau Clement Pichon is planted with Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. On the gravel, sand and clay based soil 6,500 vines per hectare are planted. The wine is vinified in temperature controlled, in stainless steel vats. Fermentation takes place in vat. On average, the wine is aged in 50% new, French oak barrels.

葡萄园

坐落于波尔多地区附近的帕朗皮伊尔,克莱蒙-碧尚城堡的故事可以追溯到14世纪,当它被命名为La Motte Caupène的时候。经过一系列的家族和路易十四世的辗转,在一场大火后,1881年Durand-Dassiers家族重建了它。这一文艺复兴时期的建筑,在1976年时被克莱门特·法亚购买。并且完全改造成了25公顷的葡萄园。事实上,法亚家族着手翻新,从葡萄园开始,决定全部都种植葡萄。在克莱蒙-碧尚酒庄,25公顷的葡萄园里种植的葡萄品种有梅乐,赤霞珠和品丽珠。在这个混合了沙子和粘土的土壤上,每公顷种植了6500棵葡萄藤。酿造葡萄酒需要恒温控制,且需要在不锈钢桶里酿造和发酵。一般而言,葡萄酒在50%新的时候,要在法国橡木桶中发酵。

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